اصول و مبانی GMP در صنایع غذایی
در دنیای امروز، رعایت اصول GMP (Good Manufacturing Practice) در صنایع غذایی، نقش کلیدی در تضمین سلامت مصرف‌کننده و کیفیت محصول دارد. مسئولین فنی و بهداشتی کارخانه‌ها، ناظرین مستقیم اجرای این اصول حیاتی هستند. این دوره با هدف آموزش، صدور و تمدید پروانه مسئولین فنی طراحی شده تا دانش به‌روز و الزامات قانونی را در قالبی کاربردی ارائه دهد. آشنایی با مبانی GMP، گامی مهم در ارتقاء استانداردهای بهداشت و ایمنی غذایی کشور است.
دکتر دکتر آراسب دباغ مقدم
دکترای تخصصی بهداشت عمومی و کنترل مواد غذایی
دکتر آراسب دباغ مقدم از اساتید برجسته حوزه بهداشت و ایمنی مواد غذایی در کشور است. ایشان استادیار دانشگاه علوم پزشکی ارتش بوده و بیش از دو دهه در آموزش، پژوهش و مشاوره تخصصی در زمینه بهداشت مواد غذایی فعالیت داشته‌اند. دکتر دباغ مقدم عضو مدعو شاخه بهداشت مواد غذایی فرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایران است و در این جایگاه به سیاست‌گذاری علمی و ارتقای استانداردهای ملی کمک می‌کند.
وی دارای دکترای دامپزشکی با گرایش بهداشت عمومی و بیماری‌های مشترک انسان و دام است و سابقه تألیف و ارائه ده‌ها مقاله پژوهشی در زمینه ایمنی غذایی، سلامت عمومی و محیط زیست را دارد. حضور فعال ایشان در رسانه‌ها و سخنرانی‌های علمی، نقش بسزایی در ترویج آگاهی عمومی و تخصصی درباره سلامت مواد غذایی داشته است. دکتر دباغ مقدم در طراحی و اجرای دوره‌های آموزشی ویژه مسئولین فنی و بهداشتی صنایع غذایی نیز نقشی کلیدی دارد. توان علمی، سابقه میدانی و دیدگاه بین‌رشته‌ای ایشان، او را به یکی از چهره‌های مرجع در این حوزه تبدیل کرده است.
فایل PDF مقاله
ویدیو دوره ویدئو
دوره‌های مسیر یادگیری بهداشت مواد غذایی
از ۳۳۰,۰۰۰ تومان
دکتر آراسب دباغ مقدم
دکترای تخصصی بهداشت عمومی و کنترل مواد غذاییاستادیار دانشگاه علوم پزشکی ارتش
اینستاگرام
